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雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許
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' o. C7 V, {2 c6 o# s1 f做法
& @# W+ w( ~$ ewww2.tvboxnow.com1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O6 D( W6 C# H$ `
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2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。www2.tvboxnow.com$ }. e- p9 f2 a. q9 ]# X% e
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3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。tvb now,tvbnow,bttvb0 q& R7 P+ v- L8 p( K& i5 H m+ {
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4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 1 C( }3 h0 [6 A. n
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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