本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 0 S5 ?. V; \) Y' X4 w: g B2 Y
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酥皮料： 高筋麵粉250克3 \$ c4 D+ H1 T3 \
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# f/ c3 `; U, w0 Y! e, D牛油25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 l" m7 z9 H
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: s3 i0 p, c/ h' z+ c# x8 n清水135克
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$ I( o- W4 y5 d5 G3 r+ mwww2.tvboxnow.com酥皮油料： 牛油165克
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/ w+ r! V( H8 G8 r7 x$ v+ ~吉士忌廉料： 牛奶350克www2.tvboxnow.com, j- L2 _3 E5 q! @) L( E7 f
即食吉士粉100克
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掃面料：果醬
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2 E3 k R0 H/ I- z公仔箱論壇餅餡及裝飾料：新鮮芒菓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 z# p N( Y# X& @" K6 b; `
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P5 U5 {# `: z, Pwww2.tvboxnow.com酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 0 ]) }# Z. V: G0 B0 Q* b
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' S. v9 o& a9 Q& I# G4 `4 s9 _4 I% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。) R1 |+ a4 Z9 D; g% C
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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. r. o8 H% F8 T9 S公仔箱論壇組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，: F8 p. W3 N( g) K' Y# Y- i
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
- v! ~. ~: I* E% u; X 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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1 X6 Y8 B$ p6 I6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。公仔箱論壇. X1 L- M: D1 h2 K: {* K
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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