材料
i9 \# z$ B5 d: b- i6 P8 ~8 v+ Stvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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梅醬餡料
: j( H2 v0 Z2 _1 V$ Y) M' F* R! C無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 www2.tvboxnow.com' ]% t) X* y' @2 `
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橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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做法公仔箱論壇& f$ n; h4 M4 |( b! t) r r2 t8 ^% I2 A
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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5 y. O" w* D* i+ W. c, I2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。: X' d/ ?' t0 T6 i) ~4 Q
/ v5 z; G8 O. M) z2 y6 [3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# f$ u) q: W' I: i
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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1 j/ o6 L( J7 o. O7 j8 p5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。6 `& l- Q# G; [( u$ K% l! S9 J
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。& C3 T- p) ~+ y) U* _
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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