材料9 O6 g% ]/ w3 H, {, y3 K
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 d' n2 g! f- r5 i1 K9 K9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: @2 c/ u9 K7 q7 l
+ X0 r8 t$ K! g
做法 % t4 B) V; J" D5 m$ b
1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! a4 P& }" b: O! U6 B
www2.tvboxnow.com' K% v% u- K8 W
2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。
- W/ v/ ~6 S T" K5 V( u" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F b8 x" Q& Itvb now,tvbnow,bttvb3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
2 q) V; R# j: Z4 T G& _7 _7 Nwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 b& H' Y( [7 o5 }
4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。
2 i, d" r( x- c# d, C" x5 y公仔箱論壇% Q& }; a5 u0 |7 ?6 O) T+ W7 ]
5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
G8 w$ I- u* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. p; ] n& g4 _; H' K% x
3 c: B9 A$ A' T' p花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。1 @- M" n* P+ `2 U# K2 A
|
發表於 2010-12-22 05:22 AM
| 
發表於 2011-1-24 12:12 AM
| 
