本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q i, F: X: e1 B
蛋糕材料：公仔箱論壇2 Q" _2 F5 e) J3 d8 K2 h4 L
麵粉 250克$ [6 O8 z5 L9 e& Y* x+ N- D5 e' d( G
蛋 2隻
8 C: m/ }; ^$ g0 c公仔箱論壇牛油 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x* |) W6 ]: W! A# z
肉桂 10克: X$ h! V6 v6 ?
荳蔻 5克
, D3 c( u) {, F! Z! E公仔箱論壇黃糖 250克
' `9 ^3 E2 }/ K$ }9 Owww2.tvboxnow.com糖粉糰 1包( x5 D5 k) f- x6 n0 _* v$ t6 c
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb' f) j/ m0 P1 Z. t
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量5 ]. p' Q E, {, g( I& z
餡料製法：
+ T9 \# b1 j" m0 N把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。www2.tvboxnow.com4 I+ [) z: q/ c! i( T
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' U Q( t* N, A- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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公仔箱論壇3 [! h+ Q$ [' y k8 D5 i4 l! |8 M
- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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( X% x- i1 g' c# f把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。 C2 ?& v3 }5 e
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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