材料
) ?" j A m4 wwww2.tvboxnow.com牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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! a0 n9 y/ q) q" T0 K6 i- H0 {, _5 j雪花朱古力" h6 n5 p8 T2 W6 t8 F( K: ]- L
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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做法www2.tvboxnow.com% f* u6 ?$ y3 H* Z- ^; c8 S& R6 M! f
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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5 l8 |- W/ Y' ~( K7 \' h3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d' b7 m- s# K) E& Q' [: s
& Y1 Y" }* d. Pwww2.tvboxnow.com4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。公仔箱論壇5 }- k9 ~/ n2 N- C8 p
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。www2.tvboxnow.com0 G8 S# z8 A* X, u6 ~
& {$ e Z( p" n6 h6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: d6 h/ l) K) E i; C( C
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。) w! a$ z) }4 t- [, r
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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