| 材料 | 冰鮮雞1隻
* ?4 K- G0 B% g5 ^粗鹽400克
( J4 b$ R9 O2 S$ w- W7 O. D糖2湯匙
! r: y4 ] b4 e1 A5 d! ]; l* c1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑4片公仔箱論壇) x' G4 f( \/ f) m- J: e5 N
八角2粒
- a p8 R- { Q0 h0 H- W$ Y! X* T$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水20杯
* @% m* c7 x$ i7 L& K公仔箱論壇甘筍絲1杯
3 Q' U" K f' l7 o5 i+ X! U! ctvb now,tvbnow,bttvb生菜絲1杯www2.tvboxnow.com3 U+ O1 x6 Z$ q, P) W S
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。, Z( `9 L1 y! R: l
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
. Z- {/ H4 D, K3 ~& J! c2 [3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 s& I9 W6 r
| | 調味 | 醃料 0 o! T* h1 k( h7 n
紹興酒1湯匙
6 \- S4 K0 l) C' R' k4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
4 R3 T" u! b' o# o+ z3 T D! D
; N/ T# P" r8 O% M5 \6 ?公仔箱論壇沙薑油 8 K, h: E; ?' Y) Z; l
熟油3湯匙
6 B9 i J$ F( |9 E% |0 Jwww2.tvboxnow.com沙薑粉2湯匙
$ u$ K- a8 q, h$ {8 E _5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P+ c0 M' {1 R) h" w$ J9 n. B
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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