| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻
/ m! ?; Y9 K# V' D. V! H$ n1 f5 _公仔箱論壇蛋白 150克1 z7 M( T7 b/ c* \4 Y' Q/ G) F
上湯 1 1/4杯
1 z& |7 _+ t% p, n0 J( owww2.tvboxnow.com米酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb5 _" l+ X* D. Q
| | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。www2.tvboxnow.com" h, P* Y, k d( P
2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
. u& y5 e& ^9 \# z4 F( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
) T, G8 v4 G. J/ U! T& r4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。www2.tvboxnow.com! Y' ]1 Q$ a4 d: e+ {
| | 調味 | 雞粉 1茶匙
% b& r$ }( ?0 N, htvb now,tvbnow,bttvb薑汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 s$ W1 F3 l; `2 y! T& r8 Z
薑汁酒 1/4杯
. `% a" Q( D: S q9 Awww2.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙0 h: R2 q4 s, t
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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