| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& q! o+ q$ Y9 S, q6 k
蛋白 150克
) N2 h+ x$ F3 c9 v# H1 D; E8 ewww2.tvboxnow.com上湯 1 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ X" ^4 S. h' V3 r- ]8 h6 H
米酒 1/4杯
. X" |, L( e: x; C& c$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。- T' d+ I5 |9 m% J
2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。公仔箱論壇+ r6 K" w, x- H6 x& B0 l! q
3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
$ q, r8 `$ P1 b# g) V0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。
0 r' G8 S* m" ~& y* y( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 雞粉 1茶匙
" y2 M4 E3 B! Swww2.tvboxnow.com薑汁 1湯匙
0 Q l- v a; vwww2.tvboxnow.com薑汁酒 1/4杯 F2 r: R: i' S2 e( S# [' f* a, e0 z
鹽 1/4茶匙- L' u" S/ T. M B; q3 q
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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