| 材料 | 黃砂大蜆300克- B# s# t% `: w9 S5 A
瑤柱／干貝（浸透）1粒公仔箱論壇 \1 J0 Y$ I- A' N" e5 d
豬肉（攪碎）100克www2.tvboxnow.com [, E6 n' I3 n! [0 s) f, f5 j' l
薑絲5克
) f# B. u8 y3 E; @: e, kwww2.tvboxnow.com薑汁1湯匙www2.tvboxnow.com7 o# H3 O* U* K2 T/ Z& F* Q$ K
清酒1/2杯
9 H) S, t9 j( D6 @上湯1.5杯tvb now,tvbnow,bttvb/ ~* `, t. a/ t* d: H- V
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。公仔箱論壇4 Z) }! Y! ]( ?+ i
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# Z$ f- m- E2 c% \9 O/ ~
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
/ r$ t1 @; _ h0 T! iwww2.tvboxnow.com4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
" l( [! v( X! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 M" _3 J) X; v! R0 G. t& |
| | 調味 | 生粉1茶匙
- S+ D4 q* @3 R* v" M公仔箱論壇味鹽1/2茶匙www2.tvboxnow.com6 f( ^* Z1 p$ _0 v) a& V8 F
熟油1茶匙
4 T7 i" V) R4 l8 O: R5 j公仔箱論壇胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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