| 材料 | 黃砂大蜆300克
: Q, M! v0 f# S% Awww2.tvboxnow.com瑤柱／干貝（浸透）1粒tvb now,tvbnow,bttvb8 g, x: `$ ~, Q6 T4 h/ N
豬肉（攪碎）100克
1 y, h2 G% U9 w+ B s6 k0 Q, ?0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲5克
1 H+ ]. N ^2 T0 b4 y# ?$ }' j* L0 ttvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙
! X6 j9 s! m+ v& ^2 `, o9 k5 h- R# h公仔箱論壇清酒1/2杯8 E; ~% x9 ^, l( r- o7 \2 B6 u
上湯1.5杯公仔箱論壇9 i" V0 s: q) T' ^7 i
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。& P$ K+ Z+ h" v8 E! i& d
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
/ l4 O6 y# P, @# ]5 }) S+ r0 a3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
5 B3 [; ~/ A8 D4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
; P, l& T1 P5 o+ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& l! z( Y6 N8 }
| | 調味 | 生粉1茶匙# h" r1 V& J! i# ?8 c4 h8 {
味鹽1/2茶匙
+ E- A" L; h7 T! k8 c2 ^/ x6 S& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油1茶匙www2.tvboxnow.com7 l5 l. H1 d G- H1 ]
胡椒粉少許9 y5 A9 |3 J: G5 P& k( `% y4 a$ a
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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