材料A：
: M. {+ B7 B2 Q0 E0 `tvb now,tvbnow,bttvb番鴨......1只（約1.5公斤）
& z1 G J: z2 w& Swww2.tvboxnow.com黑醬油......3湯匙公仔箱論壇) y2 J ~) C7 K
材料B：
6 }$ X- }8 I/ V+ i$ k# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）4 a, [" c" E. |0 f7 U
燒肉......100 公克（切絲）
$ P6 p6 u( X0 l D: q, u1 P臘腸......1條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb( o5 @7 Z5 \5 m: `2 ~% E% f) e
榨菜絲......半包
( [6 W! T2 I s3 \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔......1小條（切絲）
& @( _0 l, S& S: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）2 ` _$ \5 @! e
白果......50公克（去皮、去心）
! j; t! i1 B& t# L4 ~8 k( c8 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙
+ `4 _1 G4 m6 Y5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升0 f; D5 J$ k8 V. h7 R& I6 c
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _) s* Y: }- P
材料C：www2.tvboxnow.com# n* M/ Q# N7 C" G7 S5 D$ w9 F
雞上湯......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 K, S# W4 Z$ b: W
黨參.......20公克
- k2 b* e6 Y0 P% l$ b5 ~5 b+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克公仔箱論壇7 S. v0 `4 h* G# X" c5 l
杞子......1湯匙
* C, j* U; y% v. d6 l$ btvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒
: g9 u2 y: k4 B+ f0 E( I+ d7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......5片
+ J; `( R8 L" e5 j+ T' J3 _www2.tvboxnow.com北疧......10公克
9 s4 f" E- H4 u# f7 C+ a# }; }川芎......5公克
@ Z; r, H6 w$ E( D! p; p8 m+ I- q茯苓......2片
$ @+ a( C' C: y0 J* \; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b% a; W& e* m/ n0 V1 o
醬油......2湯匙www2.tvboxnow.com$ q! q! K4 D/ r) m( h. k2 Q' B
松茸精......1/2 茶匙" i- R- K% p# R
烹飪過程：
$ u. s) a0 |0 y, ^; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
) g. Z8 L; f( s- O y: ~) wwww2.tvboxnow.com02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均www2.tvboxnow.com9 a9 p7 M% @; M6 J: ^, w
勻，即可盛起，備用。& X L7 `% ?" L F
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
1 B: e( m% F0 {0 l6 y2 e$ @公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
/ ?& x7 R7 D7 F0 Ltvb now,tvbnow,bttvb05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
" X9 I3 B6 r2 Q) jtvb now,tvbnow,bttvb06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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