材料A：tvb now,tvbnow,bttvb( y, b# T- ^$ S0 r7 k3 @
番鴨......1只（約1.5公斤）
1 @' t" o- X; ^2 E2 X" X9 n+ ftvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% f) H) i* o4 U& S: z: ]4 _) Y
材料B：+ ^7 G0 f9 Y( e$ R: K8 O$ L
東菇......5朵（浸軟，切絲）
* ^- U! s. |6 R T6 }9 ^& otvb now,tvbnow,bttvb燒肉......100 公克（切絲）. n$ R8 Y9 x" W% u# \% t7 {
臘腸......1條（切絲）www2.tvboxnow.com8 d; \. ^2 o+ [- }: J# G- l0 ]
榨菜絲......半包
; j4 ^3 W6 T- {" S" i. V4 A5 Zwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔......1小條（切絲）
; W1 r/ K! b% F& m5 u% k: ]湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
2 |) X: e" R' e( j, nwww2.tvboxnow.com白果......50公克（去皮、去心）tvb now,tvbnow,bttvb: j" a. |3 j. r3 g6 t4 H
鹽......1/2 茶匙
' B8 k3 G. `- A5 E清水......200毫升公仔箱論壇2 y& g6 `6 }0 l/ N+ b
食油......2湯匙
/ Q+ o! P0 F) w, X1 i6 @/ R4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：2 a9 B- V- G5 Q* A5 ?/ R y3 {$ `* T
雞上湯......600毫升
, ?: N, ~9 O' H. c公仔箱論壇黨參.......20公克
) z' H- _/ J& s* hwww2.tvboxnow.com海竹......20公克
" J& ~. Y& x8 Utvb now,tvbnow,bttvb杞子......1湯匙
7 Z" {3 { _3 p% B j公仔箱論壇紅棗......10粒www2.tvboxnow.com. e) q: \5 [7 U0 O, d/ Q) J
淮山......5片( H: ]: T0 o: w( S7 W& `0 e
北疧......10公克6 `( K# q* S% }/ l
川芎......5公克
+ O) `9 Q5 O5 G% G# ~4 [公仔箱論壇茯苓......2片
6 @, C/ g% y7 S* a; G2 u" F8 T2 Z3 x6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸頭......4片
; J- `" H1 a) {公仔箱論壇醬油......2湯匙www2.tvboxnow.com! }9 w6 [, Y: e( s9 F( o
松茸精......1/2 茶匙www2.tvboxnow.com; f2 Z) |" H" R0 ~! R& w0 g
烹飪過程：
( Q9 b- J8 i( ~www2.tvboxnow.com01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
9 {# g) a" R; f$ U1 b* d( I/ c公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
; f2 e7 c1 ~4 H0 s勻，即可盛起，備用。
6 Q9 W2 l& U: ?& l8 }- a% U6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
- }! Q. d2 m7 F! W& y3 Fwww2.tvboxnow.com04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
3 ?) q, V( p# X' U- `& E公仔箱論壇05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
( J; r; Q( ?* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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