材料, w! v% s/ w. y& F1 W" r9 Z& A
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升www2.tvboxnow.com% J! [ w) l$ T4 e" E V% B
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醃料www2.tvboxnow.com8 o/ U( A! h! ?4 q4 K) q# `
鹽/米酒/雞粉各適量
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做法
& J6 e+ b' S, F; m) |' [www2.tvboxnow.com1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。公仔箱論壇( i! K# z, F+ E4 @ O4 D
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。 |
發表於 2010-12-31 05:33 AM
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