材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p2 o+ p o0 i+ ^/ a% N( E
雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片tvb now,tvbnow,bttvb( p8 ~5 p2 s9 D( U+ Y% E0 Z. Y
7 [$ h6 o' G2 X8 N, B, _. I
公仔箱論壇+ L4 a7 z/ s5 v9 e$ G" T( [
做法tvb now,tvbnow,bttvb- g5 x$ U& X! l$ L- z
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。
; n- J4 f' ?1 }, |& E1 L3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* L3 Y; f8 J# U, G% P$ ^0 |
2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
+ v7 U. |( k7 _5 M; }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) }2 q1 q5 O1 g' I
3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
6 O8 p8 e0 @3 w) d0 l' |
8 w7 o7 z: u) v) a* a( e# W% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。
: W H* k6 c7 m$ _' Htvb now,tvbnow,bttvb
/ ~, @1 b$ P- o4 ~; H( h5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
# m8 E, N/ m. p4 C$ p, V, u/ c公仔箱論壇- i0 p+ y; H: ?! A5 C7 n+ H2 N
6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。
0 l! a2 R5 A' x! A5 J$ b! W
( W: Q- N) K5 a貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ o$ [# e" ` u& L) K' _7 {' h
|
發表於 2011-1-3 05:37 AM
| 