| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 4 V3 H) d" j" ]6 w" D. |
芫荽-----------2棵tvb now,tvbnow,bttvb: S, h0 A5 |9 y' b% C8 K
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻公仔箱論壇# ?; D2 m3 _' K1 K
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。! v6 V8 t2 W7 o
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
& R+ x9 a2 J5 G. o+ n; x" Htvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }- w4 P5 j6 M1 d6 f
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
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糊料
, ~7 ]/ ` N- P4 r# M! [合桃肉-------------2公仔箱論壇7 N/ @4 e4 I) d( [9 A) i; ~+ g7 L
雞蛋白-------------2隻
- c: B+ M, R8 p0 ^% wtvb now,tvbnow,bttvb生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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