| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
4 y3 j) B( Q- S4 k- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽-----------2棵3 g' d; n" k* U, P* y" j
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻' X; ]6 l2 p( S& h6 l% C# S
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。公仔箱論壇0 e4 L0 g9 [. d" P! ?
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。www2.tvboxnow.com; ^5 l* B- A$ Y1 \- r$ k4 H
| | 調味 | 調味
9 }, p3 h6 q: x6 L: b鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量1 s7 K, }" i% }5 L
$ k% {% y* m' ~+ ~; E糊料
9 X4 t+ v( E! Y7 ?" v& H! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃肉-------------2tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 x# O7 A9 A; Z
雞蛋白-------------2隻" F, o4 _* S$ V9 t" N
生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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