本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( d- F; s0 \; Y4 ?' A }3 z
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法國黑松露菌Buffet3 P6 q2 [- T9 Q( {8 j* B: o
2011年1月3日
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) |* T& a5 \" w8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
9 k8 x6 [( M* I# J. qtvb now,tvbnow,bttvb頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。' j7 I" @9 I9 v; w- N: ^8 r- X
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。公仔箱論壇5 M, z! |. r2 X- F# [
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
: _1 _0 i! K) n 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
4 L& f3 a( g; l; p0 T, e& }9 _4 _. X 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。5 d6 C* T0 s$ Z; h+ O
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
+ O9 s& u* n8 Y, }% G" Uwww2.tvboxnow.com黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
5 O6 K- D% U+ X' Y3 J& [最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配公仔箱論壇4 ~6 W+ S3 _5 I3 _+ m! v$ u
 朱古力黑松露菌忌廉tvb now,tvbnow,bttvb0 |$ l2 }* K6 _' p% p& o
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
) y/ a2 }8 Z& l) {) E3 ftvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
! t0 y. _1 D4 l! V% ~, ~+ o! otvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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 黑松露菌雞卷 : B- D) }/ }" X' C0 }7 ^) j
雞卷很有嚼勁，美味爽口tvb now,tvbnow,bttvb3 ~% C. k7 X- S, G3 R m0 G
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香煎鵝肝配黑松露菌' u5 r7 J/ k8 ^. u
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
9 H0 i; k" V8 d' Q4 D Perigord法國黑松露菌自助晚餐 公仔箱論壇9 Y: w) U5 Y1 {3 p3 [
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! ]' d; J+ g( Q, n* I& H
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y' p% a1 H% f% W
+ ^% }% {7 i( R- R, t* a資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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