材料 tvb now,tvbnow,bttvb( I9 }8 @$ L6 e. {6 S. F7 ^4 w7 S- d
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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9 K' _9 o( T1 F4 pwww2.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇4 ~" f0 u( P! i+ c4 S# X
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁
, L/ P5 }6 U8 \- r. Zwww2.tvboxnow.com糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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. O0 J% x1 L9 A \* e* l公仔箱論壇做法公仔箱論壇' K6 F* j3 L/ ^. M9 F8 }) h `+ _
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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, F* b4 F) }8 D% I/ p6 }( G1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb; n+ v9 {$ a2 ]2 w( T6 E: h& V
8 ~. G% T: k/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。9 e9 }; l4 [8 p
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。www2.tvboxnow.com% U* m4 b1 o; I1 L0 W6 w+ F; R. G
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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