材料
) a) s& F9 Z0 W( ^$ z' j1 G薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇3 s( I3 ^& S. {% P) K: m( a- w
9 F/ m7 I" m9 C6 H9 l- F( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( N; U4 d% f' O+ G% p. W
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法
$ w8 u# y( H" ?! n/ h. |, m公仔箱論壇1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。公仔箱論壇 E( h. z1 j- W
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- Z- X, ^3 L/ X
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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( B6 b( X; r; j5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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% Q( V3 o% r1 k貼士
3 L$ _$ I4 O8 ], y. J- Y! k薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 公仔箱論壇; Q s$ Q7 ? O' J2 }, _# P N3 B
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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