材料
! \* Z1 ~& }- |' }2 `& _大蝦 4隻、蒜茸 40克
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調味料www2.tvboxnow.com( w1 |( g7 \: U* Q; o
胡椒粉/鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 v( O: l3 @. I/ ?: x0 k
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# y# {- I7 ?* C- _: B做法: e7 _9 ~ p! e: i
1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb" _6 n/ A* M$ H4 J# w- _1 w- p3 X
) x0 u; U1 a# r* Z/ Y$ d2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。; R; q6 p% d/ A* c! [" L
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貼士
+ X& Q! E, N/ B9 v. Ftvb now,tvbnow,bttvb煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。 |
發表於 2011-1-6 05:41 AM
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