| 材料 | 羊肉 640克
& t, S* p" V. g8 b9 j( E7 A栗子肉 320克
2 v+ u& E* v$ x2 o桂皮 1片
1 p5 [6 X; O& F八角 3粒
4 R: U3 E! b3 V V7 J2 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 2隻
6 O$ G# M: `1 g# P5 {www2.tvboxnow.com薑蓉 1茶匙
& X; Z6 ~8 _5 } J- O4 m紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& }% i0 g# ?% C+ C, U
白蘿蔔 1個
/ i' F: h' i8 Q( A+ P! U! s紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
0 N% t$ z) p! u! ~, r1 T) u4 z( r. dtvb now,tvbnow,bttvb2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
4 j+ ]/ u$ ~9 V! Otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
| k2 g0 r: b5 l" `7 ?% ^公仔箱論壇4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。www2.tvboxnow.com; _" D+ }& |0 J1 Z; L2 q: o0 a8 e* R
| | 調味 | 醬油 2湯匙
( \3 m+ D O7 C3 K' \公仔箱論壇蠔油 2湯匙
) N; t4 \/ n5 n! F: M- p雞粉 1茶匙
4 n- D% Y3 t c0 G" Gwww2.tvboxnow.com片糖 1茶匙
9 H$ l: m9 s: ~+ P鹽 1/4茶匙
U$ e6 j7 X. J) ]tvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯/ T5 P8 \) I4 U. j0 T, }
芡汁料
. U/ k4 H- x# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 J$ m) o8 c q# [7 R! X
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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