| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
8 {8 y& L6 G5 x- G) a) B公仔箱論壇魚露1杯- A! o5 o, L% M4 x+ U& q* a" [: O/ s
清水2杯
7 D2 `9 ?! f/ E% b% \tvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝7 F6 M7 H/ x3 c7 v3 `* L
蒜肉8粒tvb now,tvbnow,bttvb8 G. i3 x" k) x, w3 N/ ~- m: S
乾6粒www2.tvboxnow.com8 z, Z s+ P5 o
冰糖4湯匙
2 J7 q3 L8 Y+ R) a- ~; U老抽1湯匙www2.tvboxnow.com. k; d$ d1 G- `2 h1 c/ W
紹酒2湯匙www2.tvboxnow.com+ Z+ U& D0 N p7 J9 L1 Q
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
3 f2 G0 |- [# W, b6 O7 V7 F8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
7 y$ B; k9 n( E3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) D, }; }$ r; X
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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