[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕: I, D* X1 ~% A% i
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。

2.
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。www2.tvboxnow.com- b( t$ ?- B  W6 i5 P2 \2 G" @% a
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。- W( [3 P5 S( B, ~# O+ B8 F* k2 f
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黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 |2 I. I, C3 C" r4 P3 T
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。www2.tvboxnow.com9 C/ v# H; H  A
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。

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核桃仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ L& P% A9 Y
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。tvb now,tvbnow,bttvb' M+ ?9 c- Z2 T2 C
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 \( B7 Y! r1 ]) p) p
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。www2.tvboxnow.com6 R; f% B# t! [2 d

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白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。www2.tvboxnow.com) z  b' a9 m% r( _+ {- i' O
適合對象：婦女經常性白帶。www2.tvboxnow.com7 u; |5 [; E$ U3 B5 A2 W- m
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

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冬瓜www2.tvboxnow.com( Q9 Q- l3 w' I
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* y4 I  i6 z/ F0 m
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。5 a/ C# h& c3 Z
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V8 v5 ?2 H7 j8 [4 M9 x
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7.
苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c( w9 s! O' @+ y1 }: \1 b
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。1 I9 u: |: ?$ ?
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 i! c) B0 G. B, w) P: Y
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。tvb now,tvbnow,bttvb! m% n  W" B* M' D
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山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。+ a: B# K& n7 v, K$ ~- C! |
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb  Q; H; E8 k2 v# n
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蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。公仔箱論壇5 h- ^1 {, {2 c/ Z& d# ^
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。
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11. 高麗菜公仔箱論壇( s2 h8 f$ @$ S9 V8 D: D) d# E
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。www2.tvboxnow.com  y6 L- _9 P# _7 e
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12. 大白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 x  g3 H, Y) p% Q5 p: r
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T) U0 [: a' m( Y
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。公仔箱論壇& \& Y" Y# W2 S9 \! x
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。( y+ d$ H' O8 B# O4 `* A
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?+ B7 A3 f6 `  Q

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。

15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。5 m- c/ b7 v; L
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。, {' [0 ^4 r: a1 R% ~6 h7 D

16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。5 ~- L2 z3 s" d2 ?9 N: h
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G# S7 m" V$ u- c: v

18. 洋蔥公仔箱論壇$ x7 {& z4 j5 a  ]+ ]/ B
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚  o4 ]0 k. @+ B; W7 v) o
      肉的腥味，功效良多。公仔箱論壇* m- C% {5 p( X- F9 g# c$ a
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。

19. 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M  T) z: O  `5 g6 L
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔www2.tvboxnow.com! F+ d7 p3 F5 V# I" E' R
功效：寬中下氣、消積化滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 c- B6 X0 }  P; U
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。
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21. 牛蒡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" I9 }! `1 q- w. L) t
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。) V9 L% B2 v( h- H2 F8 T

22. 金針公仔箱論壇! U$ G0 R7 m8 A# U! x$ u) z
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。公仔箱論壇1 l# F  R9 N* |6 U* W2 G% X; j
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。公仔箱論壇, t4 f# c" @3 E$ b8 h& R8 O5 Z
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。# ^; _& \/ C7 h% p

25. 香菇、洋菇、金針菇www2.tvboxnow.com5 O+ q; U3 W% @
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。% {9 @$ l& `/ c4 ~' M
適合對象：痛風患者應避免大量食用。! f  _$ D* M* s2 T* Q) O6 M5 C& m) R
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。
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26. 竹笙www2.tvboxnow.com* l+ y4 I; |2 n2 Z' }
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，公仔箱論壇. e4 U" _' I7 {0 U# h  `2 C
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。) B; m4 l3 {, h! J: L5 g
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。. d4 B( g' x5 k& Q
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。
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28. 蒟蒻3 x8 D7 ~& s& y! @: ?" p' ?3 E6 K
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 L$ s' k  |/ x2 n- h
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 G! j4 y+ x" r4 v
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" V0 A$ S: U0 b
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。www2.tvboxnow.com; |3 i# n. P' q

30. 腐竹9 `4 B  X! D, e' b# d, r) d
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. o" X% u6 }  p9 o
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。tvb now,tvbnow,bttvb7 E& z8 `* H7 h3 k3 w- n1 N6 i

31. 文蛤〈蛤仔〉公仔箱論壇) g- S6 y8 }" F
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。tvb now,tvbnow,bttvb$ h# }( q( y* ]$ x* X
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。tvb now,tvbnow,bttvb% f3 [! w# z, ^/ ~8 q
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。www2.tvboxnow.com  |( n* U6 G8 H! Z! I

32. 海蜇皮tvb now,tvbnow,bttvb' t" B, i9 U6 J# C4 W9 u, b/ M
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. Y9 N3 K, b3 o+ |" v
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。2 Q5 ~! x5 }; O! ^

33. 紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 [5 u# }* B" Z0 a4 H
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。www2.tvboxnow.com( M8 N3 u8 U) Z3 J/ k: m6 g( I
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34. 海帶www2.tvboxnow.com' }% n: s, y- y# }6 M
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I+ U& _" J4 ~" j4 W
      腫瘤。, J+ ?% @2 I( d: E: ]7 Q4 H, J3 O
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參tvb now,tvbnow,bttvb! _* y8 N6 A( q! z0 D& u) f/ }
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。公仔箱論壇- p- r- ?/ A6 q: j0 `
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。tvb now,tvbnow,bttvb% o  r. V0 P* f! {; x; ^) n
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。www2.tvboxnow.com9 R3 r/ O* f7 A7 g" G
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。* V* B4 A$ K1 W/ A. }/ {

37. 鰻魚  @( O6 ^5 b- S+ k- {) C. Y
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。& ^3 }6 m& E7 }" t5 T9 S# ^# v% K
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻www2.tvboxnow.com  c% H: T  U# ]
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。www2.tvboxnow.com% }. e& y& a* d: _# v/ R% k
適合對象：大人和小孩都非常適合。公仔箱論壇7 u& }* N) E5 ^5 W
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚$ g3 C+ [2 D( O" H3 m: @
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。# b  V  p% P+ L: V- W) w
適合對象：小兒視力不良很適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb" P1 N# \5 F- J; f0 \6 r3 c/ e
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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