材料
, p' ?9 ^! S0 p, }9 [tvb now,tvbnow,bttvb花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升7 r# f# @3 p- p; l
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0 _0 z6 W; q) E X; m" n' H+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 h4 Y3 ^8 k/ V3 {! A3 ~ N& Z8 O公仔箱論壇1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 N1 g: }+ A; Y
% [% f+ m, W; e" ]www2.tvboxnow.com2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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5 ?) |: y: Q4 @. S0 n% |- b$ m3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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% v9 f; _: T( [1 d公仔箱論壇6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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