材料tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ K9 b, w/ v- m) y3 _# ]/ T
日本帶子 1件、乾葱碎 5克、波士梨 1個、紅酒 20毫升、糖/黑胡椒碎/橄欖油各少許、煙肉 1片、牛油 1茶匙、蘆笋 1條（切片）* I8 H4 `) R! e3 p
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb0 s7 @4 H, y& d5 [5 l5 H# u2 ~( r, L
1.將梨去皮切粒。
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2.燒熱鑊下少許橄欖油炒香乾葱碎，加入梨肉、糖，灒紅酒，燴 20分鐘至汁料收乾。
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3.將帶子捲上煙肉，撒上黑胡椒碎和淋上少許橄欖油，以大火煎封表面，再以焗爐 170℃焗 5分鐘上碟，淋上（ 2）。7 [+ o2 m& b$ ]( n. R, \" k& \
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4.燒熱鑊下牛油，放入蘆笋炒香伴碟即成。 |
發表於 2011-1-14 05:16 AM
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