材料： (4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb/ ^+ L @; U7 _: B# D
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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, F$ l: t$ j' P% Y& ]3 f S7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www2.tvboxnow.com1 d: P0 l# j( B4 _" H8 N
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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8 f- m% B' Q, D5 f" n5 K |2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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) b1 u' c5 l3 H: ^9 `4 p. o3 A+ N3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。+ F+ B" x" V/ f; x# B
6 j l4 ?3 c8 G9 D- G: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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知識
( o% h' `* a: L7 ^0 i公仔箱論壇1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。tvb now,tvbnow,bttvb9 k4 t ?) i- I4 o; p+ c) \
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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