材料
2 t: G0 e/ n: w6 [* C7 H$ m7 _tvb now,tvbnow,bttvb食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量9 p5 U1 x0 F9 Z: { l
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藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起); [) S6 J) ~$ S0 T) d
. d% U$ X6 B5 g/ B. s# k" Ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：
3 Q% r( t/ _# y5 |3 M1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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' y i: d$ H% n& {: H0 [9 C2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
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( ~* Z# E# @* H/ I) l6 [1 @! [www2.tvboxnow.com杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。公仔箱論壇/ [- V( n. D! Y) A
5 _' a! m P4 E3 A杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U' H; t) k$ {3 ?3 t: X) s
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然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
7 u5 G C6 v! l- G; h2 W; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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