材料tvb now,tvbnow,bttvb/ X: H4 p5 i; u0 f# G9 {7 _! |
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升 公仔箱論壇( u+ n% E2 {5 _
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做法3 L1 p% Q1 G- O6 z
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。公仔箱論壇6 K4 q/ p# G3 P5 D2 x
$ Z; [: ~. p( L8 ywww2.tvboxnow.com2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。6 b" l' S# l3 q3 f3 T
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。6 V$ \+ d: c4 C# w* h8 w
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。www2.tvboxnow.com4 g1 r# b# h8 s4 H. z0 A
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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8 D! A7 u, [7 `9 O5 m6 @' m9 kwww2.tvboxnow.com貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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