材料$ f, X: c9 t# H( c
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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+ [' R" P- z$ u. d/ V" m% Pwww2.tvboxnow.com椰漿醬 O4 l, a, X8 Q+ \1 x1 w4 H
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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0 _5 e* q& e( B G* S公仔箱論壇做法
4 M1 ~- T+ x) T1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
o+ [5 h& o. N& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 {) R9 W8 V6 X# T5 @& k
2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。公仔箱論壇, M( o2 @4 b/ M. u, T5 o$ q# `
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ^% c; M& g: y8 |. R: d
1 z, ^& ?; v# B; N# X6 u1 a( y4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 O& ^# ]/ I o8 ?
. f9 u3 Y5 w D% a- Y- _tvb now,tvbnow,bttvb5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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! ]. v' v" r% \( F泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 www2.tvboxnow.com" k, b* u2 D9 o6 }
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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