材料www2.tvboxnow.com9 A( \8 }7 e) J2 ^1 Y
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個) d1 e4 W) m) F
Y$ Z! x- X) A' B* t3 [5 C9 c: H8 Y/ Atvb now,tvbnow,bttvb椰漿醬
5 f- }& ]- s- x4 I) w) i, P- D) R椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法
* t/ R/ R9 t8 U6 D公仔箱論壇1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2 ^+ i' q$ d; Vtvb now,tvbnow,bttvb2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。tvb now,tvbnow,bttvb9 x) e' } `$ Z8 s1 S3 F: \3 | x
2 k' ^6 N' M; p( F; v9 g! @8 X3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' U! P9 g7 A! D* |7 A! t
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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