材料
3 \' x x5 M; W5 b+ S# p r' stvb now,tvbnow,bttvb薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許
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. j$ s' v& R2 I+ U# S: w做法
+ y8 y L$ J0 V# j6 _1 r) S+ Q: [+ S& vwww2.tvboxnow.com1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。
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7 N/ W; B3 n/ z: a3 o' k: J2 j2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; o, j: `% F4 j
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3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。 ; y8 W; U7 I6 R9 ^( ^
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以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。
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發表於 2011-1-19 05:15 AM
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