材料www2.tvboxnow.com7 D" Q2 z0 o6 h* d7 v7 ~" q$ E
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒tvb now,tvbnow,bttvb6 z% g6 u# Q) u
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醃料www2.tvboxnow.com5 d0 \; C% O2 y3 X' x
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# g8 _: m; G4 `; h6 Q
$ }+ X6 t i5 i* n9 X調味料
7 E! E) t6 e% j% J' G: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法
! ]; h: A! ?2 r- k! X9 S. `6 mwww2.tvboxnow.com1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 }- T# g! ^0 C! {, @ m
# z" [$ ]2 E! X( N1 h/ Utvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。 |
發表於 2011-1-20 05:28 AM
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