材料
; n+ E; D. v' @7 z1 A吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
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做法
u' |6 r d+ ]: `! fwww2.tvboxnow.com1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。4 m0 C- A6 W4 e# {: A
+ F4 a' e; [" V4 Y2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。
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6 E# M6 w3 t$ n. H+ C/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。
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: c4 i. l) s- r; w4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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& b; t. v: I) _: M o5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。0 D$ ~* p1 s4 i
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 www2.tvboxnow.com+ a* |% _. F1 t' w7 Q7 u8 |
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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