材料www2.tvboxnow.com. I9 k. y$ K9 U z2 j$ N
意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙8 M; y+ ^2 N* n9 H
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1 S5 T: r" s! {; N4 b0 h' U. ?做法
2 I# H% k5 _. T3 s* swww2.tvboxnow.com1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。
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2 D7 `" q7 ?1 j8 w1 s2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。* k- @) ?) s _# y
! Z8 E6 f: k b4 @2 `www2.tvboxnow.com3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb R+ `4 ]+ T% T* a) A; j4 J. @- v
. g. S0 B* \0 Htvb now,tvbnow,bttvb4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。公仔箱論壇: l6 q+ R( c4 T. J
1 V& }3 W+ L6 y5 L- h+ qtvb now,tvbnow,bttvb5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# b, o( m% T$ O' t& M6 b$ Q& v
8 P2 A% W" p3 J$ b- [1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。
$ u N+ s Q8 j$ o0 w* S. H: S: I' Ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: _0 h" p! K- N! o7 o& f# y- W! ?
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) Y" n: n5 b3 A2 g" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:23 PM
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