材料tvb now,tvbnow,bttvb; T& W. I0 [2 F$ f3 f4 K- a8 _7 t
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量公仔箱論壇7 u+ }; W v) n1 V0 ?9 ?) }
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飯醬汁9 G: Q1 z6 [ g3 w- Z( |
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁
- y/ L6 n Z+ F+ X" N日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克* r+ B/ S0 Z1 f. p
: \9 d8 x3 ^ ttvb now,tvbnow,bttvb做法
5 h2 T5 n3 t3 M1 X2 d) c( P0 T公仔箱論壇1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。www2.tvboxnow.com, q# {% Q4 [: s: ?# i6 v
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。1 P% D. w% z, _$ H1 J+ T- ?0 M& L
# D& n( T( M. m' i [2 I5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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5 J; `& P* Q7 |4 M公仔箱論壇6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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貼士
8 F2 U+ \" {; M/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 q, D& R* R0 o% f* T2 L+ ~
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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