材料$ R" j3 i& e. Z& W$ \
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H9 d) E" A$ \) N) ?
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。3 K9 L$ b+ [* p' v8 V% @
+ \# h7 z% W# O5 y2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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9 k) U7 [9 U0 e s, b* Y5 g3 o公仔箱論壇3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
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6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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( R# t% g4 G4 ^ m- g公仔箱論壇7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。, o4 g3 O: o9 |4 P0 U+ |! J) X5 F
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洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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