材料 公仔箱論壇8 j/ J7 ]# {. x/ H* M& x9 c0 Z
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
+ P; C0 `6 e8 d2 x- D4 rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 H1 S" F8 l- b3 [ G
芡汁2 `9 V* Y+ O. @7 N' K& s
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
' M# J6 Q; r) C1 N. k" k* J
4 ^3 L; H& G7 ]! t mwww2.tvboxnow.com
& n- B3 M' L" s+ ~( r" n做法2 ^6 D0 ~1 i- F. x
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。www2.tvboxnow.com9 Q* R4 `$ C9 F$ o5 P6 T& F+ v
) @' P) o+ P8 \2 l: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
& W5 u% P; V) stvb now,tvbnow,bttvb
) b/ G9 O4 R6 r- ?/ V公仔箱論壇3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
/ {+ ]0 `0 w: Z5 B( Ptvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 a4 Z! a( ]0 G
4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。公仔箱論壇( U. Y i! k) j5 O. p
0 z* x. U' m( A
5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。
$ f0 ~7 Z* K( r7 S# K9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-29 05:08 AM
| 