材料 & R" X3 S0 B" `, }+ g2 J) p3 S% `8 B. ]
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 L% z5 o& \! k
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做法
( p8 K. \+ t. h5 a; K$ M6 S6 c- B$ Q1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。www2.tvboxnow.com5 O4 W, o' ^, V& s! r* i( \
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇* u( x& s9 `- R% y9 `; B
5 E- B- g: L& Z3 x; o" v' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。www2.tvboxnow.com, |8 u: h J5 m8 ]
9 v; G7 ~- T0 b: P s& n4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 k' |$ t- M7 l: k
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5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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