材料4 N+ n$ t$ ~/ F" \* l
田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量www2.tvboxnow.com7 R3 t1 @5 }. Y7 O% U# Q
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb" k& ~" @7 D& s
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙公仔箱論壇: y+ y' p8 S+ Y; s1 q
; Z+ U _ q! Y( ~, y$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
$ C/ D% M6 R9 D$ }/ F' N- T公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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做法
5 M# E- R% e: |: u# ?9 \. m1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。www2.tvboxnow.com1 E: N. o" F2 x( `% I& m y# y1 h
~5 @8 _$ u& Awww2.tvboxnow.com2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。* n0 t( }3 {4 V+ ]4 ?& k
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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