[中式食譜] 三口之家周末晚餐—3菜+1汤

豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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5 K: X9 a4 V; }. t豉油王煎中虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% W# a0 d8 d; R* t0 c5 V
主料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 / }& m* n$ }1 z$ U( f& g" _5 f
配料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。- R6 K$ m. g* A
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ B8 P1 B4 e/ W9 n9 O5 c. H
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。www2.tvboxnow.com2 c- O  E2 L2 B) R! U1 }8 U
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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红炆鲈鳗
主料：鲈鳗２段，约８公分长。 ' v+ |; q- M0 F
配料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。3 e3 v9 l6 h/ ^! `
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q$ ~- n: |: H  E
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；公仔箱論壇& [5 p; j' o2 S$ a) c' a
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；www2.tvboxnow.com5 N: c) ^+ q# H5 i2 M7 \2 S
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。3 W; D' u# J" V1 H' I4 G

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香蕉面煎tvb now,tvbnow,bttvb0 z- F1 x! ?/ t: s7 g
主料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
3 \; i; J2 |& \# y$ o8 {7 H' e3 e做法：tvb now,tvbnow,bttvb% P2 H( e6 {3 t8 Q
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
4 P( U5 g' B1 ~公仔箱論壇 2、鸡蛋打匀成蛋液。
: w% b/ h' }3 A" owww2.tvboxnow.com 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb* a% n+ \- s& V$ @* z0 b
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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油豆腐粉丝
$ ?4 N6 y1 K; k5 U0 y9 w公仔箱論壇主料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
/ D, b  {+ b1 {" r/ |+ p( i配料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
做法：
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。www2.tvboxnow.com' r: X6 c4 ~, j! \( W$ d$ Y
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
6 D1 }7 F. \3 vwww2.tvboxnow.com 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。