. e% f9 ^- n4 |9 [0 {% z' {www2.tvboxnow.com由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品，或者是因選用的脂肪不當，使超重、肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、膽結石等疾病高發。而社會上對各種食用油的說法又很多，面對市場上林林總總的食用油，百姓一頭霧水，那麼應該怎樣對待這些問題呢? # Z& T; y& m' \0 v
公仔箱論壇+ I$ w* }" x" M+ l$ k. U( m1 y7 r. A
食用油各有特點 橄欖油
% D- P/ ^8 J+ f) ^+ p' D. h' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 q5 l: m9 b& F7 O8 m
它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中屬於最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味，所以大多數中國人對它的口味不太歡迎。
: A9 k/ W4 y+ H* {公仔箱論壇) u5 t* `8 v; d" D2 t" P8 c
茶油 公仔箱論壇) o1 P9 v A" K. c ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* y1 T, ~6 v: e9 U
所含單不飽和脂肪酸與橄欖油相仿，所以有「東方橄欖油」之稱。據報導，某茶油產地的居民，其心血管疾病的發病率和死亡率都比其他地區的人群低。 www2.tvboxnow.com" A T8 q+ H' w$ t; }+ D
* l* z2 p7 \0 k, b* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜子油 公仔箱論壇6 i( c- R9 A/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! h+ @3 Y% Y2 p/ W% ], ?6 \
所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s0 `' _( Y( z9 I0 f' d
tvb now,tvbnow,bttvb7 x' D4 V/ L) z* r1 s; T* P9 D2 _
花生油
* c( K$ Q8 C, S( }- D2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 S( H( G5 \# n. B) y% d6 E
含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易『上火』，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。
3 g7 p9 O. U6 l' y) V4 N; ]$ {5 Q$ t* r
豆油
$ c3 S& c6 |4 F6 d* f: b1 w. D/ \9 v+ t/ Y8 \" L6 G8 u% P3 W4 o8 h0 e
含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。
8 ~* |# W* _7 D- k5 ttvb now,tvbnow,bttvb
3 v8 W6 H8 Z8 q4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葵花子油
, _- m7 V& {; vtvb now,tvbnow,bttvb
/ ~9 i: T2 d) X! j- P含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育;含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項。 |
發表於 2011-1-30 01:40 PM
| 