１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。9 F0 A1 A/ W2 M, f" O
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３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。公仔箱論壇0 _/ L, {" c0 z; }/ ]& t5 M/ M
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４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! N; M D9 m0 l4 C
- z" H- X( Y' w6 rwww2.tvboxnow.com ６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。
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2 M6 S& j. I! T, M- _公仔箱論壇 ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。7 o, D$ ] W3 J U. t/ }
; e% A7 M" J* ^( J3 b ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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