材料www2.tvboxnow.com0 b+ j! ~* y, F& {2 {; T. H# _% G
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克tvb now,tvbnow,bttvb' y5 [7 Y- p& {0 X
g" J$ w# T' ]- `9 a6 |皮料
1 z3 X; O* V' c) u {番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙5 I0 Q8 n1 w2 A5 f0 M4 h/ r
) S5 m0 E* D/ l8 J6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 w/ P- ]& V6 A! a6 B- z$ u做法) d5 Y2 W; @ h: c6 m
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。" K5 b: r$ X" b4 F i
% W& ^0 S1 k# e) v# E/ ^( X2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
2 b+ t5 ]! U' H p+ F/ R* D3 n9 lwww2.tvboxnow.com
* ^/ `# D% S2 w公仔箱論壇3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: i+ e' ^! \" w
www2.tvboxnow.com, w3 Z. z j) ~
4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
|7 u2 E) Y/ y! v# f. ]. vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: A- _. K) e: I! O$ \) Q
5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。7 c" m9 j2 o5 X1 ]7 h, a. l& o
8 y& l! C" f. r( C
6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
& O7 L9 D2 ]1 P* z5 O5 l# Z) D/ `# atvb now,tvbnow,bttvb5 E& l e: U5 w7 B3 u
7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
& x/ W8 u0 g- a" ^2 J1 `
7 C1 I5 Q. T- R$ Z/ v% c DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m1 }. P3 h, H8 L! O! M貼士; A7 j3 [. _/ e
炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。2 R! a3 D$ L! u2 D2 w6 F4 h, R6 b; \
|
發表於 2011-1-31 05:16 AM
| 
發表於 2011-2-11 02:11 PM
|