材料tvb now,tvbnow,bttvb% g0 z% h' ]; l! \+ y. I7 e
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料
2 a3 o, J7 Q5 kwww2.tvboxnow.com番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g! g: j! [# Y) p3 e6 d! A
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1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H" @% X. p! k2 l' j' [
k) i! r( B) w- ^2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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& f/ Q& }8 b; ]; i$ a公仔箱論壇3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- A/ h! J1 b8 u
7 W7 q/ x5 T, r4 O& L C7 `" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; P( o% z" H: l5 h# b- r# |
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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0 q+ h2 T! ~% C" f8 g+ z6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。tvb now,tvbnow,bttvb, U! G4 V8 q% p! x, t9 N0 k
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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