材料
" `1 H8 M. S3 T5 y0 k1 ]4 Ctvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量tvb now,tvbnow,bttvb. Y- O- d* U1 t; {* g( q
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做法
- N4 n9 ?0 s- G# J0 D% b1 `tvb now,tvbnow,bttvb1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。+ ]* \' a3 o# @, O- h: L: K
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2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 q! m6 U) o6 F% x$ y' A# b: y7 s
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3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。
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( |7 O h$ o3 f) Xwww2.tvboxnow.com貼士
; C4 U) ^% z# ewww2.tvboxnow.com加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。 |
發表於 2011-2-1 05:17 AM
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