材料
5 y$ f- @ w- }; ?( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量# p! E& `( H( ~
2 C! J# G, L1 E醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) Q9 c3 z" n4 C/ ~/ s) w
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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; g+ ^( m2 j& [: q2 Z7 |www2.tvboxnow.com調味料" t1 o6 D$ Z. d# r0 k0 G
老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙0 _" I4 f% a! I2 M" q1 c
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* e$ J: V! B9 Z2 _1 e8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 c" L M* `9 j5 A0 u7 ^, I) K
1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。www2.tvboxnow.com3 h& i# R i5 w' C% S% l
6 x# k* [9 m5 h }+ `2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* U0 a: F" ^! `$ J& |( D2 w
, l+ z, S ~% A6 z3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。8 A N! M: Y5 @6 _: l& v( l/ C
3 Y8 h3 T6 K! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。7 e0 K; {. y5 |% L/ y
; f1 J/ j4 I$ j5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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