材料：1 D e( K9 R3 u, ~' e
; Q( V: {4 `3 s% k! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅蟹 1隻（斤半）www2.tvboxnow.com6 Y, ~3 e' D: k; {" E3 S1 S8 Y
蛋黃 4隻www2.tvboxnow.com/ ~ q% o' Y* F
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 U! a+ P; o: C- f
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 |1 X4 R$ g; K% |- u
糖 少許
$ }. q& x( y/ U( ]% y公仔箱論壇雞油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s% ?' H; P& N! X3 ~) k7 l0 Y
花雕 20毫升（視乎酒量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?1 P: |2 j; a5 T. L) p
水 200毫升
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1 o i. A6 N! W/ z# @$ utvb now,tvbnow,bttvb做法：/ m1 t# V0 l8 V3 `2 Q- x. }1 s
1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^/ s: r; S/ P) R. w4 b& e
7 N4 l V7 U# |3 J: K; C3 l0 j2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。
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3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。www2.tvboxnow.com" C8 u; S9 y7 y" s
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發表於 2011-2-2 09:02 AM
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