材料
/ [: Y- g* ?0 ~* {蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙公仔箱論壇" r2 P9 O+ |& J$ N( H8 Y7 P8 I
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醃料
. p7 z" \; K/ `# U公仔箱論壇鹽/糖/生粉各 1/4茶匙& V8 |6 J, y* J7 `
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醬汁! x* I; U. [$ j4 J2 }* F( b1 H2 k, V
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙www2.tvboxnow.com- O* B4 O1 E# K% l
& |, z& P+ r& M/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 s7 E% w8 g. O E3 i
做法
( ]% K7 m! g; b5 r" Pwww2.tvboxnow.com1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
% O/ Q# X. l# ^) N( `: W4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 d" X6 ~- |, T' ]7 m7 j# q
2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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: z+ a" `: F1 S) R公仔箱論壇3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。' ?3 [7 j5 Y. N1 j! |$ P4 j P
* {* F& {8 A3 A: o. r4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。# k9 x3 G+ I! S2 F. i. y0 O
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。tvb now,tvbnow,bttvb# P5 t. Q, a) D9 Y+ e4 v
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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