材料www2.tvboxnow.com1 o' d$ m- s& [' p
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙www2.tvboxnow.com& ]. n# ^+ A; n9 Z7 j; W
, [5 i6 Q9 e+ G0 L; h$ p! @9 G. |調味
0 @4 K' p' B; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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3 z2 t" ^' K& _9 g+ _tvb now,tvbnow,bttvb做法
- [4 g. E0 `. x- S. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ g0 y8 J) e0 f
* M; _0 p' M8 K" A! f ~tvb now,tvbnow,bttvb2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。. k2 C# C g: o8 T% g1 H, k" A/ i9 L- d
0 c2 F9 _( p5 O3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。* @( T! o k( V. J1 q. [! @7 j0 K; _
8 X0 N7 F2 p+ Z/ E! Y公仔箱論壇4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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