材料1 n5 }& T3 O% V; ?3 ^# p
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克www2.tvboxnow.com; @: V% V' g; Q! x+ ?
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做法 www2.tvboxnow.com' }* e( x1 @' Z
1.低筋麪粉過篩備用。
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& b- ~1 h" n7 p; F, W$ i公仔箱論壇2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。
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3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。www2.tvboxnow.com$ y0 m1 `0 F1 p' c* x
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5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。
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# k1 T1 n4 T; j6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。: `4 O' F0 O/ Q. R1 {' @( d! f# u
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6 L6 C: X+ t6 d+ m公仔箱論壇麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。tvb now,tvbnow,bttvb, e; I* N o- B7 r
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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