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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： ' I2 P1 s, s- s9 h% x! y. A
海鱸魚 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, v) f# }. g; }0 @0 E% r8 N4 ^
橄欖油、白酒 4湯匙
/ c" U* }, P9 v! A- O5 Uwww2.tvboxnow.com百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許www2.tvboxnow.com5 J% x$ x# S" V3 `) f
燈籠椒 半個. N% Z+ H3 ?8 p/ Z7 H
紫洋葱 1/4個$ g) {3 w+ t0 X! ?0 C2 H
檸檬 2片
' m7 W% }( B( Q9 A0 U蒜頭 5瓣0 }$ Q8 H+ M% n/ A' C/ A
茴香、番茄 半個: Z m' {" z7 A% W* o
錫紙 1張" }. k5 {6 C B1 P! _8 L
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做法：公仔箱論壇" q- K* d: s) m$ Q) |0 }7 ~
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( ^( c) M3 Q# E6 M: x+ F+ I
公仔箱論壇3 B' ]# a5 |: G" `, H: s- `. H1 W
2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。" s5 [+ p0 C9 x+ C
0 \# Z+ X2 K! \, }公仔箱論壇3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。9 ~. o/ p& H E; n& g; a, T
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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- q( F/ G% `! Z公仔箱論壇小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 ( b9 V2 V9 w) m2 N+ d' K4 n' g" K
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