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發表於 2011-2-12 01:32 PM
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[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 O& q/ [+ @- R _1 o2 [: L9 C) x
海鱸魚 500克
9 T8 W9 l: }9 j+ d公仔箱論壇橄欖油、白酒 4湯匙
5 s) ~% @1 [1 L6 e0 X百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許* n, K9 x# @! d# u. Q
燈籠椒 半個tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 t8 w/ v4 j5 C9 c0 W
紫洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb* l% P/ c" U' T s0 I
檸檬 2片
# d/ o: }+ M2 s公仔箱論壇蒜頭 5瓣2 X* C: X4 N4 E) d- ^0 J. Q
茴香、番茄 半個tvb now,tvbnow,bttvb3 k L/ m7 J7 t( o6 o7 o/ n
錫紙 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~; b! I% r4 {1 m- X6 d0 B- H
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, ^# r C! V8 z9 L# ytvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb. f6 d$ P$ d3 b7 w
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! k6 m2 O' W
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。8 y( Z% H8 E. e
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。4 k6 i4 o. |( E/ p4 i" a. @" l
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9 t5 | l8 j# H0 Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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