材料：
1 L; L* V- `2 p2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l3 P2 e7 s7 a5 h# v9 Y2 q5 x% w8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 600克 雞翼tvb now,tvbnow,bttvb; z0 _$ Q Y2 L4 m* j
- 300 克 栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n& ]! b4 k1 Q/ G8 O; N3 Z
- 1/2茶匙 蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, C2 G0 N. S5 r
- 水適量
) _9 l/ {/ H# B, xtvb now,tvbnow,bttvb - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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9 Y& g' x3 _% s: ?2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 薑汁
# ]2 H! Y: J- A; e公仔箱論壇 - 1茶匙 酒5 v6 m) u4 B3 A- P0 r) [5 ]
- 1湯匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb6 I3 g% {# H4 [
- 2湯匙 老抽" H' A; C& [% Z0 M8 G0 J
- 1茶匙 生粉
9 S: H+ k+ X( O+ T$ G - 1/2 茶匙 糖! o& j2 m) ~& b' G8 F
- 胡椒粉少許
8 j9 J9 P* j2 U% o& r I2 T1 |; O' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：7 A' L- S5 m ?: t# W" [
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- 1茶匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb1 H9 y! |5 h9 H( V* V
- 1/2 茶匙 糖
& L2 r- N2 J0 p) k7 |- ]( j0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 鹽* v6 {# |. S0 p, D+ y$ ^
- 1/2 茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb3 j( ^1 \( e# ]
- 1湯匙 蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# _- N3 @) b% s; k& B c( D
- 胡椒粉少許" ]* R u" s0 F
- 麻油少許
做法：公仔箱論壇2 O$ `7 U" K4 K# h( z8 T
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
( f2 O! j' Q7 q2 T) [2 I公仔箱論壇 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
! K/ J! S& Y5 R, ]8 B公仔箱論壇 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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