材料www2.tvboxnow.com" S5 y! t0 M, E: y, r
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙* d" q6 o( w+ P
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做法公仔箱論壇: X2 A4 g; R# y! G& U# J7 b5 \0 q
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。
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2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。www2.tvboxnow.com6 c$ l9 j( S7 S: Q0 u5 z
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3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。www2.tvboxnow.com0 A! R1 e6 U9 |: q h0 |( [
7 O/ s1 G1 A" }- R& W5 _- u4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。3 n0 ^* @. q' i1 J" Y( l
/ U0 P! k) s0 ^ N x, b& {8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
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6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。
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發表於 2011-2-16 05:40 AM
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發表於 2011-2-16 07:48 AM
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