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啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b& E& n) Q1 z9 F) I2 B+ i- g
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4 K( ?( d+ ?+ E+ |www2.tvboxnow.com做法
/ u7 X+ @5 w7 F" |) E+ jwww2.tvboxnow.com1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ g6 W4 }, |; C- |. @) [
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。公仔箱論壇& f s" v8 z! k6 w8 e4 j
9 W# ?4 m% B3 \1 B6 W/ G# J) Vwww2.tvboxnow.com3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。www2.tvboxnow.com: i D2 _8 x: I
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。% c6 _) C0 F8 X5 F
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。! p$ O( E/ h& s% Q1 q4 u5 H9 s" l
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用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
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