近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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$ ^" s! q2 s% g5 A# A" I露台嘗炭燒和食
n# T V+ T4 \7 J5 | ]在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。www2.tvboxnow.com( r8 C7 [% V1 r; ]* Y, M3 Z0 s
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食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。tvb now,tvbnow,bttvb8 x, E- s& S8 {; q7 Y3 ^4 ~7 o
/ K; N4 P- `" {鹽燒厚切上等牛舌 $798 o9 a9 ?% Z& v! q
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
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清酒牛油帆立貝 $38
$ n( L, p% y' A' ~( n廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
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' r4 ^ U6 I4 K4 d" l! O- C0 o OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味牛小排 $79tvb now,tvbnow,bttvb' Y. q2 k% u) H* f& O
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。公仔箱論壇3 d# \+ F: I3 F3 ^6 J
9 ~( }/ P( J9 O; C; U$ a' d和幸蒜香牛舌棒 $69
; T L- ~) Z8 L6 E* pwww2.tvboxnow.com免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
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和幸吧
- V+ u9 l7 L; m4 O8 H# k- pwww2.tvboxnow.com地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
8 }, w& ]; E) a9 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- Z# r& R) I; V
即?優質活海鮮
* m2 G) u7 U4 j) s5 }. F& h' D% f近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。www2.tvboxnow.com' o/ B) c( ^: @
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
- G. r. M. w, ?9 k% c, h9 U7 G/ N4 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" {% j7 B- h1 P! d
急凍麵包蟹 $180tvb now,tvbnow,bttvb. f" V1 ^. i" V+ `3 N2 i3 {4 x* u
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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* T" b$ v4 X& v# y: M( z1 ntvb now,tvbnow,bttvb汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
7 s3 A$ R, y) Q3 l( r, n3 S+ l) ytvb now,tvbnow,bttvb選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。9 q1 ?# W$ O/ i# a& {
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; {% F7 a6 r: c3 Xtvb now,tvbnow,bttvb和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。www2.tvboxnow.com# d4 w& M: K" F1 r8 @
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地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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