| 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？ 乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 | | 材料 | (二至四客份量)
. \7 r; r! {" q& E- F雞蛋------2 隻2 M/ E# y/ v6 X+ B+ h' n& ^
粟粉------2 湯匙" G9 ^, c! k8 i! @& t
牛油------1 湯匙公仔箱論壇( J" I0 X& S8 u& Q5 X# n8 ~' s
鮮奶------2 杯
+ p8 T. K; O' o6 W0 v& P糖------1 湯匙 | | 製法 | 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
4 n$ r$ T( f' f4 `5 |2 m' L% A& @, v2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ U3 n& P* Q l, f
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
' n9 `( B W) |' Y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 備註 | | 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
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發表於 2011-2-16 11:46 PM
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