材料
8 h, M. @+ R) l( u, I6 Z7 htvb now,tvbnow,bttvb草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻www2.tvboxnow.com! W$ z, B1 }2 w+ F+ Q# Q1 Q' ?. [
公仔箱論壇' C+ n/ ?/ h/ m! B
5 v% V$ B, @. K& ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: x2 H9 U& k# a9 t) N- E
1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。% o8 V1 N' ?3 E% n3 {$ F
/ r) ^8 M% j1 j: s7 P公仔箱論壇2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。公仔箱論壇# G9 v) [; w. I: e6 T5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. H7 a' }$ V# `6 d n
3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
( k* S) z- u" Q2 w% w/ _4 f& u
' d# A8 }* i. Z3 i. d$ m ?. Jwww2.tvboxnow.com4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。www2.tvboxnow.com2 L# {* x0 K7 w! k0 I/ N
公仔箱論壇; t2 u S4 x7 A, U
5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
l4 [5 x1 E8 k. P公仔箱論壇4 B5 E% q1 }& d% d! ^4 J
u. f8 {* c% Q# u; T' C) [
貼士tvb now,tvbnow,bttvb# ?& C+ _5 L- j: [ f0 W$ M& y
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。www2.tvboxnow.com7 ]! p: v+ b( l' W) S+ x
|
發表於 2011-2-17 05:36 AM
| 